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透析患者さんのカリウム制限はどうやって守る?カリウムが高くならないために知っておきたい食事のコツ
カリウムは、体内の水分や電解質のバランスを調整する重要なミネラルですが、透析患者さんはカリウムを過剰に摂取すると危険です。この記事では、食品成分表や栄養表示を見てカリウムの含有量を確認したり、カリウムが多い食品は量を少なくしたり水にさらしたりしてカリウムを減らしたりする方法や、カリウムが少ない食品を多めに使ってバランスの良い食事を作る方法など、カリウム制限に役立つ食事のコツを紹介します。